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Pâte à
crêpes
2 tasses de farine (300g)
1/4 cuil. à thé de sel
1 cuil. à table de poudre à
pâte (poudre à lever)
1/2 cuil. à thé de cannelle
1 1/2 tasse de pommes râpées
grossièrement
--> Mêler le
tout.
--> Mettre de côté
2 oeufs battus
2 tasses de lait (500 ml)
2 cuil. à table d'huile (30 ml)
--> Battre le
tout.
--> Ajouter au mélange de farine.
--> Remuer pour obtenir un mélange
homogène.
--> Cuire les crêpes, à la
taille désirée.
--> Garder au chaud.
sauce à la
cannelle
1 tasse de cassonade (225 g)
3/4 tasse de jus de pommes (180 ml)
--> Faire bouillir 5
minutes ou jusqu'à obtenir un sirop
épais.
1/4 tasse de beurre
1/2 cuil. à thé de cannelle
1 tasse de pommes râpées
grossièrement (1 grosse)
--> Ajouter ceci au
sirop encore dans la casserole.
--> Chauffer 2 minutes.
--> Verser sur les crêpes au moment de
servir.
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Vous
pouvez prendre votre recette de
pâte à crêpes
préférée et y
ajouter des pommes hachées
finement.
Vous faites cuire comme d'habitude.
Vous servez avec un sirop de pomme, une
compote de pommes, une purée de
pomme. Tout ça, avec ou sans
cannelle, selon votre goût !
Je vous propose ici ma version.
Crêpes
épaisses aux pommes, dans leur
sirop à la
cannelle
Mila
Simic
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