Histoire D'après une légende très répandue au Mexique, ce serait un roi aztèque très puissant qui aurait dérobé aux dieux quelques plats de cacaoyer. Le peuple apprend à le cultiver et l'appelle, cacahuatl, de cette fève ils tirent une boisson tonique et aphrodisiaque qu'ils appellent "tchoco-atl". Christophe Colomb, découvre le cacao, en 1502 lors de son quatrième voyage et en 1519 lorsque Cortez débarque au Mexique, il se voit offrir par l'empereur Moctezuma II, une surprenante boisson que ses soldats n'apprécient que très peu, mais le manque de vin et l'ajout de sucre de canne la rendent moins amère. À son retour en Espagne, Cortez introduit cette boisson à la cour et c'est le succès immédiat. L'infante Anne d'Autriche, après son mariage avec Louis XIII l'introduit à la cour de France en 1615. Voilà pour la petite histoire. Fabrication Quelques cocktails à base de liqueur de cacao Liqueurs qui sont parfumées au chocolat