Quelques cocktails
à base de liqueur de
cacao
(Une petite variante du cocktail "la hola"
créé par mes soins en 1989, 1er prix au
Championnat de Belgique catégorie "after diner "
et présenté au concours mondial de Mexico
en 1990)
La Hola
II
2 cl de canadian whisky
2 cl de abricot brandy
2 cl de crème de cacao brune
2 cl de crème fraîche
passer le tout au shaker et servir dans un verre cocktail
avec de la râpure de chocolat blanc en
garniture
(Un tout grand classique à
présent)
Alexander
5 cl de cognac
2 cl de crème de cacao brune
2 cl de crème fraîche
passer le tout au shaker et servir dans un verre
cocktail
la garniture dépend du pays où l'on boit ce
cocktail, la plupart ne mettent plus aucune garniture, de
mon apprentissage je retiens que l'on mettait de la noix
de muscade râpée sur le cocktail. A vous de
voir. (Les Suisses mettent de la cannelle)
(Justement en parlant des
Suisses)
Grasshopper
5 cl de crème de menthe
verte
2 cl de crème de cacao blanche
2 cl de crème fraîche
passer le tout au shaker et servir dans un verre
cocktail
