Pour la Saint-Valentin... Vous pouvez prendre des poitrines de poulet complètes désossées. La forme sera alors d'un coeur. Très joli, et bien de circonstance. C'est une recette de poulet, un passe-partout. Je la fais toujours lorsque je reçois des amis en dernière minute. C'est vite cuit, et ça demande très peu de préparation. C'est pour cela que je l'adore! Ingrédients Pour 4 demi-poitrines de poulet, désossées et sans peau : 1/3 tasse de farine 1 pincée de poudre d'ail 1 pincée de paprika 1 pincée de poudre Chili de l'huile pour la cuisson 1 cuillerée à table de sauce salsa par poitrine 1 poignée de fromage râpé par poitrine (jarlsberg, emmenthal, gruyère, monterey jack, ...) **Normalement, je sers une demi-poitrine par personne. Poulet salsa Il faut aplatir les poitrines. Je les place entre 2 pellicules de plastique, et je frappe sur le poulet avec un maillet ou le bord d'une assiette. Si vous n'en avez pas la patience, coupez simplement en deux sur l'épaisseur. Ensuite, on mêle les ingrédients secs, et on en enrobe le poulet. On fait cuire à la poêle à température moyennement élevée. Retourner à mi-cuisson, en laissant dorer légèrement. Lorsque la cuisson est terminée, on dispose une bonne cuillerée de sauce salsa sur chaque poitrine. On couvre de fromage. Tout de suite on met un couvercle sur la poêle, et on éteint le feu. La chaleur restante fera fondre le fromage. Voilà, c'est prêt à manger ! Je sers généralement ce poulet avec une salade verte, mais vous pouvez choisir tout autre accompagnement, de préférence bien coloré. Bon appétit ! Mila Simic