Riz aux légumes Ingrédients un peu d'huile 1 oignon haché fin 2 gousses d'ail hachées 1 tasse de poivron vert coupé fin 1 tasse de riz blanc à grains longs et non-cuit de l'origan du basilic du thym 1 1/2 tasse de bouillon de poulet 1 tomates pelée, hachée Une petite recette de riz pour accompagner vos viandes, un genre de "riz Pilaf", mais je préfère l'appeler le "riz aux légumes". C'est une recette toute simple, rapide et délicieuse. Vous pouvez la varier selon vos propres goûts, humeurs et passions. Moins de poivron, plus de tomate, riz plus collant... Préparation Chauffer l'huile dans une petite marmite. Faire revenir oignon, ail et poivron dans l'huile sans les laisser dorer. Ajouter le riz et les herbes. Remuer et cuire jusqu'à ce que le riz prenne une couleur dorée (3 à 4 minutes). Verser le bouillon, ajouter les tomates. Assaisonner au besoin. Réduire le feu, couvrir, et cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Servir bien chaud. Côtelettes et riz aux légumes 4 côtelettes de porc, de veau ou d'agneau, à votre choix. sel, poivre. les ingrédients du riz aux légumes Saler et poivrer les côtelettes. Dorer les 2 côtés dans l'huile très chaude, sans les cuire complètement.Retirer -les.Préparer le riz dans cette même marmitte. Après avoir ajouté le bouillon et les tomates, déposer les côtelettes sur le dessus; verser aussi le liquide de cuisson qui s'est égoutté de la viande.Couvrir et cuire 30 minutes. notes : Pour du riz plus collant, on cuit avec plus de liquide. Pour du riz plus sec, on cuit avec moins de liquide. Mila Simic