La soupe à l'oignon Je vous propose une bonne petite soupe à l'approche des grands froids, rien de mieux pour se réchauffer n'est-ce pas ;-) Ingrédients (4 personnes) 750gr d'oignons 2 gousses d'ail 30 g de beurre 2 c à soupe de farine 3/4 de litre de bouillon de boeuf 1 verre de fond de veau (facultatif) 1 verre de vin blanc sec 200 g de gruyère râpé Croûtons à volonté poivre et sel Préparation Pelez et émincez les oignons et une gousse d'ail -Faites-les fondre doucement dans le beurre en n'oubliant pas de mélanger régulièrement -Saupoudrez de farine et laissez revenir pendant quelques minutes -Rajoutez le bouillon, le fond, le vin, sel et poivre et laissez mijoter pendant 20 minutes. Pendant ce temps, profitez pour mettre la table, en n'oubliant pas les croûtons, le gruyère, le sel et le poivre. Quand la soupe est cuite, il suffit à chacun d'y mettre les croûtons et le gruyère désirés et de ... manger.